True Brodo Knochenbouillon ist kein industrielles Produkt. Es ist handgemacht! Deshalb kann das Produkt in der Farbe, der Konsistenz und dem Geschmack leichte Unterschiede aufweisen.

Die Knochenbrühe wird sofort nach dem Kochen in Gläser abgefüllt, im Vakuum verschlossen und dann bei 111°C 40 Minuten lang im Pasteur haltbar gemacht. Dank dieser traditionellen Konservierungsmethode bleibt die Qualität der Inhaltsstoffe vollständig erhalten. Ganz ohne Konservierungsstoffe!

Für den besten Geschmack empfehlen wir, TrueBrodo Knochenbrühe kurz aufzukochen – wirklich nur so lange, bis sie einmal sprudelnd kocht. Durch das Erhitzen entfalten sich Aroma und Umami besonders gut.
Alternativ kannst du unsere Brühe auch kalt trinken – sie ist bereits vollständig gegart und enthält alle wertvollen Nährstoffe wie Kollagen, Mineralstoffe und Aminosäuren. Es spricht nichts dagegen, sie kalt zu genießen.

Beim Einfüllen der Gläser lagert sich ein feiner Film natürlichen Fettes an der Oberfläche ab. Diese Schicht von Fettteilchen wird während dem Transport durchgeschüttelt und ist dann als weisse Klümpchen sichtbar. Keine Sorge – sie sind genauso gesund wie der Rest der Knochenbrühe.

Nutze es, wo immer du Wasser verwenden würdest. Knochenbouillon ist eine perfekte Grundlage für Suppen, Saucen, Currys, Quinoa, Risotto, Salatdressings etc. Es erweitert nicht nur das Geschmackserlebnis, sondern macht deine Gerichte auch leichter verdaulich. Zum Kochen kannst du das Konzentrat auch verdünnen.

TrueBrodo sind von Hand gekochte Kraftbrühen, die in der Schweiz hergestellt werden. Durch das lange Kochen wird möglichst viel Kollagen aus den Knochen herausgelöst. Um den höchstmöglichen Kollagengehalt zu erreichen, verwenden wir pro Glas Knochenbrühe (355ml) 330g Bio-Rinder- bzw. 328g Bio-Hühnerknochen.

Die Gläser werden in Weinversand Kartons eingepackt. Diese werden innerhalb der Schweiz von dem Lieferservice Vinolog der Post geliefert. Bei Bestellungen von 100 CHF und mehr wird in der Schweiz kostenfrei geliefert. Wir versenden unsere Pakete jeden Montag und Mittwoch. Wenn du deine Bestellung bis Montag oder Mittwoch Morgen um 8.00 Uhr abschließt, bist du in der Regel noch rechtzeitig für unseren Versand.

Ungeöffnete Gläser lagerst du an einem dunklen und kühlen Ort – bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, welches auf dem Deckel aufgedruckt ist. Wenn das Glas einmal offen ist, stelle es in den Kühlschrank und brauche es innerhalb von 5 Tagen auf.

Unsere Knochenbrühen werden ausschließlich aus schweizer Knospen-zertifizierten biologischen Zutaten hergestellt. Die TrueBrodo Knochenbrühen weisen einen sehr hohen Gehalt an natürlichem Kollagen auf, da wir so wenig Wasser wie möglich beim Kochen der Bouillon verwenden. Kollagen ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Knochen, Bänder, Haut und Haare. Es sorgt für Spannung und Kraft.

Kollagenwert Hühnerbrühe: 7g/Glas (355ml)
Kollagenwert Rinderbrühe:16g/Glas (355ml)

Die Zutaten, die wir für unsere Knochenbrühen verwenden, haben Bio-Suisse Knospen-Qualität. Das bedeutet, alle Zutateten kommen aus der Schweiz, die Tiere werden artgerecht gehalten und haben viel Auslauf auf der Weide. Das Bio-Futter stammt überwiegend vom gleichen Hof – und ist frei von Gentechnik und anderen Zusatzstoffen. Mehr erfahren zu den Bio-Labeln auf bio-suisse.ch