Jus de Bœuf BIO, Demi glace

Jus de Bœuf BIO, Demi glace

14 g de collagène pour 100 ml - l'or noir de la cuisine. La demi-glace est la base de toute bonne sauce. Elle te permettra de réaliser d'excellents plats facilement et rapidement.

CHF 84.00

6x 90ml

La haute gastronomie pour chez soi

Comme la préparation de demi-glace exige beaucoup de patience et de passion, c'est l'un des produits les plus précieux de la haute gastronomie. La demi glace doit son goût intense aux os de bœuf et aux pieds de veau. Ils sont d'abord soigneusement grillés, puis cuits délicatement avec des légumes-racines, du vin rouge, du concentré de tomates et des épices.

Description

  • certifié Bourgeon BioSuisse
  • sans gluten et sans lactose
  • pas d'additifs ni de colorants artificiels
  • pas d'allergènes
  • cuit doucement pendant 48 heures dans notre propre manufacture bio
  • haute teneur en collagène (14g par 100ml)

Connu sous le nom de Demi glace

Ingrédients

eau, os de boeuf (Suisse)*, pieds de veau (Suisse)*, oignons*, vin rouge*, carottes*, poireaux*, persil-racine*, concentré de tomates*, vinaigre de cidre*, sel marin, thym*, persil*, origan*, poivre noir*, laurier*, clous de girofle*.

* issus d’agriculture biologique

Valeurs nutritives par 100ml

  • Energie: 300 kJ (71kcal)
  • Matières grasses: <0.50 g
  • dont acides gras saturés: 0 g
  • Hydrates de carbone: 3.8 g
  • dont sucre: 2.3 g
  • Protéines: 14 g
  • Sel: 1.37 g

Préparation

Pour 2-4 personnes: Ouvrir un bocal de jus de boeuf et verser la demi glace dans une petite casserole. Chauffer et servir avec la viande.

Astuce: Pour contrer le goût intensif de la demi glace, il est possible de la lier à ta guise avec un peu d'eau et de Maizena Express. Ajouter du sel selon tes envies.

Utilisation alternative

Notre jus de boeuf est également un raccourci qui te permet d'ajouter en un tour de main plein d'Umami et de collagène à ton plat préféré (p.ex. spaghettis bolognese / napoli, ou en incorporant après aux légumes étuvés)

Alternative Verwendungen

Unser Jus de Boeuf ist auch eine Abkürzung um in dein Lieblingsgericht in Kürze viel Umami und Kollagen zu zaubern (z.B. Spagetti Bolognese / Napoli, oder nach dem Dünsten von Gemüse unterrühren)