Frühstücksbrühe - gesund und voller Proteine

~ 6min / Vergiss das zuckerhaltige Früchstück! Diese gesunde, leicht zuzubereitende, mit Protein bepackte Brühe ist der perfekte Weg, um in den Tag zu starten. Dieses Rezept verwendet deine Lieblingskräuter mit einem rohen Ei.

Zutaten:

1 frisches Ei

2.5dl Rind- oder Hühnerbrühe

Ingwer, Knoblauch

Petersilie, Koriander oder Schnittlauch

Zubereitung:

Schlag ein rohes Ei in eine Schüssel 

Mit einer Gabel verrühren, damit sich Eiweiß und Eigelb optimal verbinden .

Giesse 2-3 dl kochende Brühe darüber  (Beim Aufkochen kann ein Stück Ingwer und, oder Knoblauch dazugegeben werden)

Gib nach belieben Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch etc. dazu… Voilà.