Soupe miso bio instantanée

Orge- miso* 50 % (pâte non pasteurisée de sojafermenté par lacto-fermentation* et d’orge*, sel marin et koji, lyophilisée et moulue), miso de riz* 50 % (pâte non pasteurisée de sojafermenté par lacto-fermentation* et de riz*, sel marin et koji, lyophilisée et moulue

* issus de l’agriculture biologique contrôlée

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie 1260 kJ / 301 kcal
• Matières grasses 11 g
• dont acides gras saturés 1.7 g
• Glucides 22 g
• dont sucres 1.6 g
• Fibres alimentaires 9.9 g
• Protéines 23 g
• Sel 19 g

Préparation : Une portion = 1 cuillère à café bombée (env. 8 g) dans une tasse, verser 2 dl d’eau chaude dessus et mélanger, ou ajouter en fin de cuisson dans des soupes et des sauces. Peut également être utilisé comme assaisonnement.

Si tu veux donner à ton bouillon de poulet ou de bœuf ce goût japonais typique, dilue-le légèrement, porte-le brièvement à ébullition, puis ajoute ensuite du miso à ton goût – pour ajuster l’assaisonnement en sel et obtenir une saveur umami fine et authentique.