Bratwurst-Asien Suppentwist

Bratwurst-soupe asiatique revisitée

28 octobre 2024

C'est la période de l'année où l'on va chez le boucher, et quoi de mieux que d'associer une irrésistible saucisse de porc d'Ueli Hof à une soupe aux saveurs asiatiques ? Ces saucisses de porc proviennent de porcs biologiques élevés en plein air dans le Hampshire et sont séchées sans sel de salaison – un régal à ne pas manquer ! Mais qui a le temps de cuisiner des heures durant dans son quotidien trépidant ? C'est là qu'intervient le bouillon d'os de poulet TrueBrodo, la base idéale pour une soupe de nouilles de riz rapide et délicieuse. Essayez notre recette de soupe asiatique rapide du boucher à la saucisse de porc !


Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 1 à 2 verres de bouillon d'os de poulet TrueBrodo selon la concentration souhaitée.
  • 3 dl d'eau (à diluer selon vos envies)
  • 1 à 2 saucisses de porc de Ueli Hof
  • 1 oignon
  • 1 petit morceau de gingembre, finement haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte, coupée en fines tranches
  • Un morceau de chou chinois (au besoin), des oignons nouveaux et du piment facultatif, tranchés
  • Nouilles de riz (selon les instructions sur l'emballage)
  • Persil frais ou coriandre pour la décoration


Préparation:

  1. Faites frire la saucisse de porc pendant environ 10 minutes dans de l'huile de wok, du beurre de cuisson ou de l'huile de sésame grillé - la saucisse n'a pas besoin d'être cuite complètement, car elle continuera à mijoter dans le bouillon plus tard.
  2. Diluez le bouillon d'os de poulet TrueBrodo avec 3 dl d'eau ou faites-le chauffer pur dans une casserole.
  3. Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les revenir 5 minutes. Faites revenir brièvement le gingembre et l'ail dans l'huile.
  4. Ajoutez les tranches de carottes au bouillon de poulet bouillant dès le début.
  5. Après 10 minutes, coupez la saucisse en tranches et ajoutez-la au bouillon.
  6. Ajoutez le chou chinois et les nouilles de riz et laissez mijoter doucement pendant 3 minutes.
  7. Garnir de persil frais, de coriandre ou de piment.

Bon appétit!


Dites-nous ce que vous pensez de cette combinaison ! Bonne dégustation et bonne dégustation de cette fusion suisse-asiatique de TrueBrodo !