Bouillon de petit-déjeuner - sain et riche en protéines

~ 6 min / Oubliez le petit-déjeuner trop sucré ! Ce bouillon sain, facile à préparer et riche en protéines est idéal pour bien commencer la journée. Cette recette utilise vos herbes préférées et un œuf cru.

Ingrédients:

1 œuf frais

2,5 dl de bouillon de bœuf ou de poulet

Gingembre, ail

Persil, coriandre ou ciboulette

Préparation:

Casser un œuf cru dans un bol

Mélanger à la fourchette pour que les blancs et les jaunes d’œufs se mélangent parfaitement.

Versez 2 à 3 dl de bouillon bouillant dessus (un morceau de gingembre et/ou d'ail peut être ajouté lors de l'ébullition)

Ajoutez du poivre, du persil, de la ciboulette, etc. selon vos envies… Voilà.