Pourquoi TrueBrodo adopte un nouveau bocal

TrueBrodo se décline dans un nouveau bocal et arbore une nouvelle étiquette. La véritable raison est assez banale : notre ancien bocal est devenu nettement plus cher.

Au lieu de simplement répercuter cette hausse de coût, nous avons cherché une alternative nous permettant de maintenir notre prix le plus stable possible. Cela nous a également permis d’améliorer certains points qui nous agaçaient depuis longtemps avec l’ancien bocal.

Un couvercle mieux protégé

Sur l’ancien bocal, le couvercle était plus large que le bocal lui-même et donc relativement peu protégé. Il pouvait être endommagé, notamment lors de la palettisation et du stockage.

Le nouveau bocal reprend le format habituel de la plupart des bocaux : il est plus large que le couvercle et le protège ainsi.

Le nouveau bocal est un peu plus large et plus bas que le précédent. Il paraît donc un peu plus petit au premier abord.

Nouveau format de 355 ml : plus d’os, une concentration accrue

Avec le nouveau bocal, nous modifions également le volume de remplissage. Il contiendra désormais 355 ml de bouillon au lieu de 380 ml.

Les anciens bocaux étaient très remplis, et nous avons régulièrement reçu des retours indiquant que le bouillon s’échappait en jaillissant à l’ouverture. Nous laissons donc désormais un peu plus d’espace.

Nous avons également augmenté la part d’os par bocal : pour notre bouillon d’os de poulet, nous faisons désormais mijoter 328 grammes d’os par bocal au lieu de 300 grammes. Pour le bouillon d’os de bœuf, il s’agit même de plus de 330 grammes d’os par bocal.

Associée à une quantité d’eau légèrement inférieure, cette recette donne un bouillon encore plus concentré, plus riche et plus intense.

Ceux qui le trouvent trop corsé n’ont qu’à ajouter un peu d’eau en le réchauffant.

Moins de fioritures

Le nouveau bocal s’accompagne d’une nouvelle étiquette. L’illustration disparaît, laissant place à un design plus épuré, plus sobre et un peu plus moderne.

Cela correspond à notre philosophie : une concentration élevée, les meilleurs ingrédients et le moins de superflu possible. Pas de fioritures, juste l’essentiel.

Une transition progressive

Nous devons utiliser jusqu’au dernier les bocaux et les étiquettes existants. Toutes les différentes variétés ne seront donc pas changées en même temps.

Le bouillon d’os de bœuf rôti sera le premier à adopter le nouveau bocal. Pendant la période de transition, il se peut que l’ancien bocal soit encore présenté sur la boutique en ligne alors que le nouveau est déjà livré, ou inversement.

Ce qui reste inchangé

Nous continuerons à préparer nos bouillons nous-mêmes dans notre propre cuisine de production certifiée bio et à utiliser, comme auparavant, les meilleurs ingrédients bio.

Le bocal et la concentration changent. Notre fabrication artisanale et nos exigences de qualité restent les mêmes.