Bouillon alcalin à l’ortie

La douce puissance des plantes sauvages rencontre le véritable bouillon d'os TrueBrodo – un soutien naturel pour ton équilibre acido-basique.

Ingrédients (pour 1 portion)

1 poignée de jeunes pousses d'ortie (env. 30–40 g)
1 cuillère à soupe de beurre, d'huile de coco ou d'huile d'olive de haute qualité (selon ton goût)
380 ml de bouillon d'os Truebrodo de ton choix (par ex. VitalyQi, bouillon de bœuf ou de volaille)
Optionnel : un filet de jus de citron

(Remarque : Pas besoin d'ajouter du sel – Truebrodo est parfaitement assaisonné.)

Préparer les orties
Laver soigneusement les jeunes pousses d'ortie.
Les blanchir dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes.
Les refroidir immédiatement dans de l'eau glacée.
Presser fermement pour éliminer complètement l'excès d'eau.
Puis hacher finement les orties.
Faire revenir
Faire chauffer doucement du beurre, de l'huile de coco ou de l'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir brièvement les orties finement hachées (environ 20–30 secondes) jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme délicat.
Déglacer avec le bouillon
Ajouter 380 ml de bouillon d'os Truebrodo chaud.
Porter brièvement à ébullition, puis retirer immédiatement du feu.
Servir
Ajouter un filet de jus de citron si souhaité.
Déguster chaud.