Basenbrühe mit Brennnessel

Sanfte Wildpflanzenkraft trifft echte TrueBrodo Knochenbrühe – eine naturbelassene Unterstützung für deinen Säure-Basen-Haushalt.

1 Handvoll junge Brennnesselspitzen (ca. 30–40 g)
1 EL Butter, Kokosöl oder hochwertiges Olivenöl (nach Geschmack)
380 ml Truebrodo Knochenbrühe deiner Wahl (z. B. VitalyQi, Rinderbrühe, Geflügelbrühe)
Optional: ein Spritzer Zitronensaft

(Hinweis: Kein zusätzliches Salz nötig – Truebrodo ist perfekt abgeschmeckt.)

Brennnesseln vorbereiten
Die jungen Brennnesselspitzen gründlich waschen.
In sprudelnd kochendem Wasser ca. 30 Sekunden blanchieren.
Anschließend sofort in eiskaltem Wasser abschrecken.
Kräftig ausdrücken, damit überschüssiges Wasser vollständig entfernt wird.
Danach die Brennnesseln fein schneiden.
Anrösten
Butter, Kokosöl oder Olivenöl in einer Pfanne sanft erhitzen.
Die fein geschnittenen Brennnesseln kurz darin anrösten (etwa 20–30 Sekunden), bis sie ihr feines Aroma entfalten.
Mit Brühe ablöschen
380 ml heiße Truebrodo Knochenbrühe angießen.
Kurz aufkochen lassen, dann sofort vom Herd nehmen.
Servieren
Nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Heiß genießen.