Seit Tausenden von Jahren kochen die Menschen Knochenfond
Verdrängt wurde diese Tradition durch die industriell hergestellten Lebensmittel, wie Bouillonwürfel. Durch die schonungsvolle Koch- und Konservierungsmethode von Brodo di Ossa Knochenfond bleiben die wertvollen natürlichen Stoffe erhalten und werden nicht durch künstliche Zutaten ersetzt.